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  • 2007年06月30日 (土)
  • 23時33分50秒
by AlphaWolfy

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梅のシロップ煮とフランスパンのラスク

6月30日(土)

いつもの土曜日のように、ちょっと遅く起きてきたながお。
でも、ゴロゴロ~ゴロゴロ~としてて…

「眠いならまだお布団に入っていれば?」と私。

でも、ゴロゴロ~としてる…

朝ご飯が終わってもゴロゴロ…
ん~…変だ…

おでこを触ってみると

「ん?ちょっと熱いかも??」
熱を計らせると、その時点では37.8度だった…

でも、そっからが早かったぁ~
あっという間に39.8度になった…

はぃぃぃぃ??
なんで??
風邪っぽくもなかったけど…
ああぁ~でも、確かに最近鼻の詰まり方がアレルギーにしては
おかしいなぁ~とは思ってたのよねぇ~

しかし、風邪の症状はそれだけで…
ちょっと様子を見てみよう…と思った。

熱の割りに、口は元気でつぐおともよく喋ってたし。
とりあえず心配はなさそうかな?

と、言う事で私は、ながおの様子を見つつ
梅シロップの作業にかかったのです。


お馴染みの梅シロップ3兄弟ですよ。
さよなら梅3兄弟


左から
冷凍梅氷砂糖 ちょうど14日目
生梅氷砂糖 14日目
冷凍梅 三温糖 13日目です。

今日は、冷凍梅氷砂糖ちゃんのひとり立ちです。


まず…
去年もそうだったんですが、
14日を過ぎる頃になると浮いてた梅ちゃんが沈んで来るんです。
なんででしょうね?
沈んでる

そろそろいいよぉ~って教えてくれてるのかなぁ~
不思議です。

手順はここの後半と一緒です。

シロップを漉しながらお鍋に入れ
残ったのがシワシワの梅ちゃんです。
仕事の終わった梅ちゃん

一仕事の終わった梅ちゃん。
ご苦労様でした。
でも、キミ達のお仕事はまだ終わっていないよ。

シワシワの梅ちゃんも違うお鍋に入れて
お水を少しと梅シロップを入れ、味をみながらお砂糖投入。
そして、弱火でコトコト煮ます。
もう一仕事

シワシワだった梅ちゃんが
ちょっとふっくらとしてきたでしょ?

粗熱をとって出来上がったのがこれ。
美味しいシロップ煮になった

どうみても梅干に見えちゃうよね。
お口の中がすっぱくなっちゃうね。

でも、これは甘酸っぱいの。
美味しいシロップ煮が出来ました。

冷やしてどうぞ

冷蔵庫で冷やして食べると美味しい♪
これを、梅ゼリーの中に入れてもおっしゃっれ~だよね。

梅のコンポートよりも色はイマイチだけど
でも、すっごく美味しいよ。


さて…
シロップの方は、弱火にかけて灰汁取りをします。
前回に比べて今回は、なかなか泡が出ますなぁ~
この泡が出なくなるまでしっかりと灰汁取りをしましょう。
シロップは灰汁取り


お鍋のまま冷まして容器に移し替え。
これだけ出来ました

今回は、1.5リットルのボトルと
500のボトルの半分ほどになりました。
これまた、とっても綺麗なシロップです。
毎日、お風呂上りに一杯飲んでます。
火照った身体に気持ちいいぃ~~~♪


ながおの熱がそれほど高くなるとは思っていない時。
久しぶりにフランスパンでラクスを作りました。

いっつも「ラクス?ラスク?」と間違ってしまいます(笑)
分かる人には分かる「ラクス・クライン」
ガンダムSEEDのキャラですね^^;
紛らわしいって…え?全然間違わないって??
私は間違うんですっ!

ラスク


パン作りをされる方なら
フランスパンも自分で作って本当の手作りおやつになるんでしょうが
私は、パン作りが出来ないので買ってきたパンで作ります。

パンを空焼きして、バターと砂糖を混ぜた物を塗ります。
そして、もう一度オーブンで焼く。
これだけなんですけどね、美味しいのよね。

バターと砂糖を、バターとニンニクにすると
ガーリックトーストにもなっておつまみにいいです。






久しぶりに子供の中から高熱が出ました。
さすがに9度台は苦しそうで、トイレに立つのも一苦労してます。
幼児の頃は、だっこしてトイレに連れて行ってあげたけど
ながおは、もう私と頭半分しか背丈が変わりません。
そんな奴抱けんって…(笑)
支えて行ってあげるのが精一杯です。

寝るのも、2階の2段ベットの上段は無理だろうって事で
これまた久しぶりに下の和室に布団を敷いて寝ます。
母さん命のつぐおももちろん一緒ですね^^;

今夜は旦那は寂しいだろうけど、ひとりで寝てくださいね(笑)





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95%まで焼きあげたバゲットに、発酵バター

 海外のあの味が日本で味わえる!いつもお世話様です。とにかく出張が多く、帰宅が遅かったり荷物があったりで、好きなパン屋さんにも寄れずの帰宅であってもこの“メグレ・バゲット「ガーリックバター」”が冷凍庫にあれば・・・問題無しです。とにかくいつでも、焼き

95%まで焼きあげたバゲットに、発酵バター

 海外のあの味が日本で味わえる!いつもお世話様です。とにかく出張が多く、帰宅が遅かったり荷物があったりで、好きなパン屋さんにも寄れずの帰宅であってもこの“メグレ・バゲット「ガーリックバター」”が冷凍庫にあれば・・・問題無しです。とにかくいつでも、焼き

拍手コメントのお返事♪

10.08.16 アラシスキさんへ~♪ コメントありがとうございます^^ よかったぁ…元々似てるって話しがあったんですね?(;´・`)> 2年前からずっと思ってたんですが、なかなか言葉にする事が出来ずに悶々としてましたwww 今日、デビュー当時の画像とか見てたんですが、その頃の方が今よりも数倍似てますね。大人になって大野くん、ちょっぴり顔が変わった気がします。光ちゃんは、及川ミッチーさんから王子を受け継いだんですよねwwwなら、大野君は3代目って事か?(o_ _)ノ彡☆  光ちゃんのせっかくのネタフリを大野くんったらww 王子感ゼロだけど、やっぱりそうゆうのほほんなとこスキです♪
10.07.31 すあましゃんへ~♪そっか…コメント欄開くと画像が…(^o^; ごめんねぇ…www 勇気あるって言ってもほっといたら、またどこかに行ってそれがいつまでも家の中にいるんだよ…しかも台所だったから、これはもう捕獲しかない!!って頑張ったよwww でも、何度やってもくっ付かない時は、本当に半べそ状態だったわ…

訪問ありがとぉ♪

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Author:ららん
北海道札幌在住です。

ちょっとおデブの旦那と高校2年生と中学3年生の男の子二人の母です。
お菓子作りが大好き♪
でも、時間がなくて最近作れない…。(゚うェ´。)゚
夏になると、旦那の手作りお庭で毎週焼肉をする家族です。

2009年の4月から15年振りにパートに出ました。ようやく慣れてきましたが、まだまだ下っ端です。週4日4時間、徒歩20分のコンビニでお仕事頑張ってます。

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