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  • 手打ちうどんを作ろう!第2弾!!
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  • 2008年03月15日 (土)
  • 22時26分58秒
by AlphaWolfy

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手打ちうどんを作ろう!第2弾!!

3月15日(土)

前回初めてうどん作りをしてみました。
私的には、とっても美味しかったし、
子供達も気に入ったようでまた作ってみました。

分量は、ちょっと変えて前回500グラムの粉を使い
今回は800グラムの粉で作ってみました。
もちろん、水やお塩の量も変わります。
手探りですけど、これでうちにぴったりの分量が
見つかるといいな。

今回は、3人で交代で踏み踏みしました。
そのあと2時間ちょっと寝かせて(粉が多かったので)

いざ!!切る事になったのですが、
今回は子供達も参加です。



まずはちゅんたん。

ちゅんたんの挑戦

勉学はイマイチだけど
手先の器用さと発想力はクラス1と先生のオリガミ付きの彼。

さすがに切るコツを覚えるのも早い。
難なくうどんを切っていきます。



次はりょうたん。

りょうたんの挑戦

彼は、ゲームが大好きで
手がコントローラー化してきているので(笑)
なかなか上手く切る事ができません^^;

でも、最後の方はコツを掴み
上手に切れるようになっていました。

横でちゅんたんの指南がうるさかったですけど…^^;



私はと言えば…

二人が切ってくれたうどんを
1本ずつばらばらにして粉を付ける作業を…

これがまた、前回と水の量が違うので
どうやら柔らかめのようす…
切っていく側からくっ付いてだんごになっていくのです…

それでもなんとかばらしてこうなりました。

今回は800グラム

問題は、量が多いので
こうやってばらしておいても
時間が経つと下のほうがまた重みでくっ付いてしまうので
時々、ボールから出してほぐしてました(笑)

次に作るときは、
もう少し水を控えてもいいのかもしれないなぁ。



たっぷりのお湯で茹でる事10分ちょっと。

茹でています。

写真は、ちゅんたんが写してくれたんだけど
ちょっとボケてますねぇ~

熱かったからしゃぁ~ないか^^;


茹で上がったものを見ると
明らかに前回とは違うように見えるわね。

茹で上がりぃ~


味見をしたい衝動にかられ…

うどんにめんつゆかけて食べてみた…
これが美味しかった


う!!うまぁ~~~~い!!


なんだ?なんだ?

明らかにこうやって食べた方が美味しいでは…

子供達と奪い合うように食べました。

「だめだよ~かあさぁ~ん、お腹いっぱいになっちゃうよ」

と言う子供たちの声ももはや聞こえない…^^;

本当に美味しくて美味しくて…

でも、もう煮込みうどんにするって
お汁を作ってしまっているし…
今回は、仕方ないから煮込むか…

煮込みうどん

煮込んでみた。

玉ねぎ、にんじん、大根などのお野菜を
たっぷりと入れて
卵を落として煮てみました。

お味は…

イマイチ…

だって、先に
茹で立ての美味しい~の食べたもん…

せめてKUNには、美味しいのを食べてもらおう…

ぶっかけうどん


そして、KUNにはぶっかけにしたんだけど…

KUNの反応はやっぱりイマイチ…

この人、うどんホンマは好きとちゃうんかいな??

等と思ったけど、
まぁ…人それぞれだし…

うどんの粉はまだあるし…

また作るもんねぇ~

そんで、今度は私らも、ぶっかけにするもんね~
今度は、どんな分量にして作ろうかしらね…

第3弾…あるかしら(笑)


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うちは

うちは600グラム作った時には300ずつわけて子供と私で二人でやったよ。

旦那には手打ちだとばれなかったよ(笑)

コメントありがとうございます。

v-343 めぐっぴさん
踏むのは一気にやったんですけど、切るのはさすがに
半分ずつにしました。
ちょっと柔らかすぎたような気がするなぁ~
水が多かったかも…

ええ~!!
手打ちだってばれなかったんですか?
すごいなぁ~売り物みたいだったって事ですよね。

ん~…まだまだ未熟な私だなぁ…^^;

Secret

拍手コメントのお返事♪

10.08.16 アラシスキさんへ~♪ コメントありがとうございます^^ よかったぁ…元々似てるって話しがあったんですね?(;´・`)> 2年前からずっと思ってたんですが、なかなか言葉にする事が出来ずに悶々としてましたwww 今日、デビュー当時の画像とか見てたんですが、その頃の方が今よりも数倍似てますね。大人になって大野くん、ちょっぴり顔が変わった気がします。光ちゃんは、及川ミッチーさんから王子を受け継いだんですよねwwwなら、大野君は3代目って事か?(o_ _)ノ彡☆  光ちゃんのせっかくのネタフリを大野くんったらww 王子感ゼロだけど、やっぱりそうゆうのほほんなとこスキです♪
10.07.31 すあましゃんへ~♪そっか…コメント欄開くと画像が…(^o^; ごめんねぇ…www 勇気あるって言ってもほっといたら、またどこかに行ってそれがいつまでも家の中にいるんだよ…しかも台所だったから、これはもう捕獲しかない!!って頑張ったよwww でも、何度やってもくっ付かない時は、本当に半べそ状態だったわ…

訪問ありがとぉ♪

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プロフィール

ららん

Author:ららん
北海道札幌在住です。

ちょっとおデブの旦那と高校2年生と中学3年生の男の子二人の母です。
お菓子作りが大好き♪
でも、時間がなくて最近作れない…。(゚うェ´。)゚
夏になると、旦那の手作りお庭で毎週焼肉をする家族です。

2009年の4月から15年振りにパートに出ました。ようやく慣れてきましたが、まだまだ下っ端です。週4日4時間、徒歩20分のコンビニでお仕事頑張ってます。

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