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  • 2007年06月
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by AlphaWolfy

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梅ジャムと学校の苗植えとメイ

箱の梅を冷凍するため梅仕事をしてた時、
綺麗に見える梅でも、うちに到着して日にちもたったし
箱の下の方の梅ちゃんは、重みで痛んだりする。

そんな梅ちゃんを洗ったり、拭いたりしてる時に見つけては
お水を入れたボールにほおりこんでいた。
一晩、水につけて灰汁抜きをしてジャムを作ろうと思った。

去年、シロップにした後の梅で何度かジャムを作った事はある。
去年の梅ジャム

もう、出汁が出きったあとの皮と種の周りに付いたちょこっとの実で
作るので、色はこんなんです。

水で茹でてちょっと実を柔らかくしてから
ひとつずつ種を取ります。
種にもいっぱい実が残ってるので種も茹でるのね。

皮は、ミキサーにかけて細かくするの。
その皮を、種を茹でた水の中に入れて砂糖を足して煮る。
そしたら、こんなジャムが出来た。
こんな感じ

ヨーグルトに入れたら美味しかったぁ~



でね、今年は出汁の抜け切っていない梅でジャム作り。
とは言っても、20粒あるかないか…
もんのすごい目分量です。>にゃははは…

それにしても…
10キロの中で、こんだけしか使えない梅がないとは…
すごいと思いますよ。
梅を茹でる

画面で見たら…
17~8粒くらい??>大雑把です(笑)

皮が剥けてくる位まで茹でたら、ザルに上げて水気を切ります。
そして、またお鍋に水を入れ一晩つけておきます。

で、またザルに上げて水気を切って
今度は、種を取り除いて実を裏ごしますね。

あとは砂糖を入れて好きな固さまで煮詰めるんですが…

本当に適当なんですよ。
砂糖も味をみながら入れて
美味しい~って思った時にもうちょっと砂糖を足します。
冷めると甘みを感じなくなるから…
暑い時に「あまっ!!」って思うくらいがちょうどいい。


そして、出来上がったのが…

梅ジャム


綺麗な色の梅ジャムが出来ました。

裏ごししてるから舌触りもいいし。
なによりも美味しい~
残った梅で作るよりもはるかに美味しいです。
当たり前だよね^^;

でも、残った梅でもちゃんと作りますよ。
もったいないもんね。



3日目の梅ちゃんです。
大体、シロップの量は同じくらいになりましたね。

でも、梅の実にちょっと違いがありますよね。
3日目

穴を開けた方は、割と丸いままを保っているけど
冷凍のほうは…梅干みたい…
見た目酸っぱそうなのに…甘いんだよねぇ~(笑)


もうひとつは、三温糖。

エキスは出てるけど…
混ざらないぃ~~~!!
しっとりと重たくて、全然動きません…
本当に砂糖溶けるのかなぁ~
これは、初めてなのでちょっと不安です。
三温糖2日目





今日は、学校の花壇の花植えが10時からありました。
朝、雨がパラッと降ったので「あちゃ…」と思ったけど
大丈夫でしたね。
金曜日が延期になって今日になったので
これ以上の延期は勘弁してぇ~って気分だったし。

学校正面に4つの花壇があります。
そこの雑草を抜いて、花を植え替える作業です。
一人一役やりましょうって事なんですけどね。

私は、真正面の花壇のチューリップを掘り起こして
ミニヒマワリの苗を植えるってとこでした。

驚いたのが、チューリップが球根だって知らない方とか
「植物分からないから…」って直立不動の方とか…(笑)
いろんな方がいらっしゃいましたわ。

夜に旦那にその事を話すと…
「分からないって言ってやらないよりも
やって花を枯らすほうが、まだマシか…」と呟いてました。
ん~…
ちょっと「かちっ!!」と来るなぁ~(-_-;)



午後からは、父と母がながおに
修学旅行の餞別を持って来てくれました。
もちろんメイも一緒です。
ガムを噛む

今日は、マイガムを持参です。
この、ガムを押さえる手(足?)が、めんこくてたまらない(*^。^*)

メイは、これでもかっ!!
って、言うくらい顔を舐めてくれます(^_^;)
もう勘弁してください~って位です。

口元舐められてる時に、下手すると鼻の中に舌を突っ込まれます。
舌が小さいので入るんですよねぇ~
それだけは…
本当に勘弁して欲しいです…


6月4日で1歳になったメイ。
本当に大きくなりました。
大きくなったなぁ~


それにしても…
土日は、旦那が休みでお出かけの焼肉で
今日は学校にお出かけして、午後からはメイ達が来て…
全然パソコンに向かえる暇がなく、
かなり駆け足で更新してます。

一気に6つの記事がUPされてます。
読みにくくて、忙しくてごめんなさい…





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拍手コメントのお返事♪

10.08.16 アラシスキさんへ~♪ コメントありがとうございます^^ よかったぁ…元々似てるって話しがあったんですね?(;´・`)> 2年前からずっと思ってたんですが、なかなか言葉にする事が出来ずに悶々としてましたwww 今日、デビュー当時の画像とか見てたんですが、その頃の方が今よりも数倍似てますね。大人になって大野くん、ちょっぴり顔が変わった気がします。光ちゃんは、及川ミッチーさんから王子を受け継いだんですよねwwwなら、大野君は3代目って事か?(o_ _)ノ彡☆  光ちゃんのせっかくのネタフリを大野くんったらww 王子感ゼロだけど、やっぱりそうゆうのほほんなとこスキです♪
10.07.31 すあましゃんへ~♪そっか…コメント欄開くと画像が…(^o^; ごめんねぇ…www 勇気あるって言ってもほっといたら、またどこかに行ってそれがいつまでも家の中にいるんだよ…しかも台所だったから、これはもう捕獲しかない!!って頑張ったよwww でも、何度やってもくっ付かない時は、本当に半べそ状態だったわ…

訪問ありがとぉ♪

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プロフィール

ららん

Author:ららん
北海道札幌在住です。

ちょっとおデブの旦那と高校2年生と中学3年生の男の子二人の母です。
お菓子作りが大好き♪
でも、時間がなくて最近作れない…。(゚うェ´。)゚
夏になると、旦那の手作りお庭で毎週焼肉をする家族です。

2009年の4月から15年振りにパートに出ました。ようやく慣れてきましたが、まだまだ下っ端です。週4日4時間、徒歩20分のコンビニでお仕事頑張ってます。

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